SALSA PESTO DE ALBAHACA

INGREDIENTES:
  • 2 tazas de hojas de albahaca
  • 1 taza de queso parmesano
  • 1 taza de aceite de oliva
  • 1 taza de agua o leche
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra
  • 1 diente de ajo 
  • 1/2 taza de piñones (almendras o semillas de marañon)
PROCEDIMIENTO:

Licuar o procesar todos los ingredientes, menos el aceite de oliva. Por ultimo agregar en el hilo el aceite de oliva. 

Variaciones: 

Utilizar hierbas diferentes, perejil, cilantro o hacer mezclas

Usos:

Marinar carne, pollo, dip, aderezos de ensaladas o para vegetales

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