WRAP THAI DE POLLO O CARNE

INGREDIENTES:
  • 6 tortillas de harina
  • 12 hojas de lechuga
  • 2 tazas de pollo en cubos o lomito en tiras
  • 2 cucharadas de azúcar morena
  • 3 cucharadas de salsa soya
  • 2 cucharaditas de jugo de limón
  • ½ cucharadita de chile de cobán
  • 1 taza de bok choy partido en juliana
  • 1 taza de zanahoria rallada
  • Aceite
  • Sal y pimienta
  • ½ taza de leche de coco
  • 1/4  taza de miel
  • ½ taza de mantequilla de maní
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 cucharada de chile cobanero
  • 1/2 taza de salsa soya
PROCEDIMIENTO:

Marinar el pollo o la carne con azúcar morena, soya, jugo de limón y chile y reservar por lo menos 1 hora.   Luego partir el bok choy y la zanahoria y saltear con aceite, sal y pimienta y reservar.  Luego saltear la carne o el pollo y reservar.  En una olla mezclar crema de coco, mantequilla de maní, jugo de limón, chile y salsa soya.  Luego colocar una tortilla de harina, una capa de lechuga, la carne o pollo, los vegetales y salsa encina.  Partir por la mitad y servir.

UTENSILIOS PARA ESTA RECETA:
  • Tablas de picar
  • Paletas
  • Cuchillos
  • Sarten
  • Olla
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